红烧鱼中段和五花肉 ，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

备料。

清理鱼。

备鱼料。

煎炸鱼。

煎炸鱼。

双面煎炸焦黄后，爆香。

中火炖煮收汁。

收汁，加菜烹饪出锅。