咖喱土豆牛腩

牛腩肉冷水下锅，加入料酒姜片，煮开后捞出洗净。

锅中加入热水，跟牛腩齐平即可，加入料酒，姜片，桂皮，八角，香叶。大火煮开后转小火，炖煮大约一小时。

炖牛腩过程中，土豆，胡萝卜，洋葱切块。

锅中加油，姜蒜末爆香

加入洋葱

洋葱炒软后，加入牛肉，翻炒一会。

加入刚才炖牛肉的汤

烧开后，加入胡萝卜，土豆。煮十分钟左右，用筷子插一下土豆，如果能插透，基本就差不多了。

加入咖喱块，彻底融化后再煮两三分钟即可。

用小碗盛好米饭，扣到盘中，加入咖喱牛肉就可以了。