油条

面粉中加入泡打粉，小苏打，盐和白糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋和黄油，搅拌。然后逐步加入水，加入水时，边加边搅拌，水加完，搅拌成絮状。然后揣面，把面基本揣光滑。

盖上保鲜膜，醒10分钟。然后接着揣。

第2次揣完面，很光滑了。要3醒3揣。

第三次揣面后，拉成条，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏。明天早上起来炸油条。🙂

第二天，早起，炸油条！拉成长条，准备切啦。

切成两指宽的条，隔一条打水线。

把相邻两条叠起来。

适当拉长条

热油170度准备下锅炸。

下锅，不停翻滚。

越滚越蓬松的油条，炸好就出锅。

豆浆配油条，绝绝子！