彩椒切丁块,午餐肉切条,装盆备用。
打两到三个鸡蛋,加盐,打散,热油炒熟后装碗备用。
锅子清洗干净,重新热油,把彩椒下锅,翻炒一两分钟,把彩椒中的汁水炒出。
把午餐肉下锅,加点盐,中火翻炒一两分钟即可。
最后把鸡蛋下锅一起翻炒,全程中火即可,防止炒焦。最后装盘,下饭菜完成!