低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼） 小贴士附鸡蛋仔和车轮饼配方——日式美食（四）

蛋黄蛋清分离。

蛋黄中加入植物油、蜂蜜、牛奶。

搅拌均匀。

继续加入面粉和奶粉。

搅拌均匀。

蛋清加糖打发至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上的蛋清呈现直立小尖角。

取一半蛋清与面糊混合。

倒回另一半蛋清中混合。

不粘锅中不用放油，先热锅，然后调到最小火。用勺子倒入面糊，面糊表面出现很多泡泡的时候，就可以翻面了。

翻面后再等20-30秒取出。做好的松饼放一旁晾凉。

淡奶油中加入小三角奶油奶酪和糖。

打发。

组合即可。好吃到不行。