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鸡蛋薄脆饼的做法

鸡蛋薄脆饼

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作者: 54木木YO
54木木YO
超级简单,但是又很好吃的一款小饼干,是在金粒子老师的蛋白薄脆配方基础上,根据自己的喜好进行了改动,超级喜欢老师的。还能变换各种口味哦。过程就不写了,反正也都是记录下来,方便自己转换倍数的。

用料

鸡蛋薄脆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个其实很简单,所有材料混合均匀,搅拌到没有干粉糖和盐都融化了就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个配方刚好适用一个53格的马卡龙金属烤盘,把混合均匀的面糊平均的挤到烤盘,每个小格里震一震,把面糊震平,如果面糊没有摊开,就拿勺子辅助一下,铺满小格。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

参考时间温度为150度15分钟,然后关火闷三分钟出炉。烤箱如果有热风功能,可以把热风打开,上色更加均匀。

鸡蛋薄脆饼的小贴士

1.如果喜欢更加酥的口感,那可以用5克的土豆淀粉替换等量的面粉; 2.如果实在接受不了鸡粉,可以换成0.8克左右的食盐; 3.其他的像是白芝麻呀,椰蓉呀,花生碎之类的都可以尝试着去替换,大体比例保持好就行。

菜谱创建时间:2021-11-29 22:13:18
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