辣白菜豆腐煲

超市买了一大袋辣白菜，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。

内脂豆腐切块。

肉切片，最好是选用层次分明的五花肉，家里没有，用后腿肉代替。

金针菇去根，掰小朵，洗净控水。

洋葱切丝。

蒜切粒，姜切丝。

青椒切圈。

砂锅中热油，倒入猪肉，炒变色。放入蒜粒、姜丝，炒出香味。

倒入洋葱，炒软。

倒入辣白菜，炒出香味。

锅中添水，煮沸腾。加入2勺韩式辣酱，搅拌均匀。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。

加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。

加入金针菇，大火煮3分钟。

加豆腐，小火煲5分钟。

撒上青椒，淋上香油，上桌，开吃。

这道酸辣可口、低卡少油、鲜美营养。

豆腐嫩滑入味，汤汁浓郁，热气腾腾的豆腐汤，再配上白米饭，美味又下饭。

这个季节炖上一锅，热热呼呼，温暖开胃，越喝越舒服。