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层酥烧饼
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作者：
如拾记
用料
层酥烧饼的做法步骤
步骤 1
将面粉糖泡打粉酵母，加温水，揉成光滑面团
步骤 2
醒发 15分钟
步骤 3
揉搓排气，再醒发十分钟
步骤 4
50克热油，倒入50克面粉中，搅成油酥
步骤 5
将面擀开
步骤 6
均匀的摸上油酥，撒上一点干面粉
步骤 7
从一头卷起
步骤 8
揪成均匀小剂子
步骤 9
两头压扁
步骤 10
像折四方形折起来
步骤 11
整理成小剂子
步骤 12
擀成椭圆形
步骤 13
刷全蛋液
步骤 14
粘上芝麻，放入烤盘醒发
步骤 15
醒发半小时，原来高度的一倍
步骤 16
放入烤箱上下火200℃，烤15分钟，烤成金黄色就可以了
步骤 17
装盘
层酥烧饼的小贴士
1.油酥上面撒干面粉为了吸收多余的油 2.烤箱的温度根据自家烤箱的脾气适当调整，勤观察
菜谱创建时间：2021-11-30 13:02:19
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