白菜豆腐煲（素）

Name: 白菜豆腐煲（素）
Ingredients: 250克豆腐; 半个白菜; 1把粗粉条; 1个鸡蛋; 6朵黑木耳; 1把（8根）黄花; 一把干土豆片; 1/2根大葱; 1个干辣椒; 4瓣大蒜; 1勺13香; 适量盐; 1/2勺白胡椒粉

357人浏览 17人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：围裙麻麻的爱

不加酱油的一锅素，有汤有菜，冬天吃一锅太满足了

用料

白菜豆腐煲（素）的做法步骤

步骤 1

豆腐切前把干土豆片、黄花和黑木耳用温水泡发，再把豆腐切成三角形备用

步骤 2

搅拌均匀的蛋液浇在豆腐上，让豆腐裹满蛋液

步骤 3

我新入手的珐琅瓷铁锅，不用开锅，珐琅瓷的材质说是能锁住食物的鲜香。导热快，炒的快能减少食物营养的流失。一直喜欢红色，连锅选的都是红色，复古又大气。哈哈哈

步骤 4

煎至八面金黄盛出备用，看看，颜色漂亮吧

步骤 5

锅里留底油爆香葱蒜辣椒，再把白菜和豆腐等配菜依次放入锅里，调料也撒菜上，直接加开水

步骤 6

盖上锅盖中小火8分钟左右就好了

步骤 7

用筷子搅拌让味道均匀点，粉条劲道，白菜和豆腐软烂，土豆片吃着肉肉的，冬天吃这么一碗简直了

步骤 8

配个自己蒸的馒头，胃不要太舒服了

白菜豆腐煲（素）的小贴士

大白菜切成或者撕成大片孩子吃不放白胡椒粉也好吃不要放酱油！干土豆片在我菜谱里有，北方有暖气可以放暖气上很快就可以吃了水不要加太多，白菜里本来就会出水的

菜谱创建时间：2021-11-30 13:10:29

作者的其他菜谱