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准备好所有材料,如果你的巧克力豆在60%以下可以适当减少糖粉分量,我用的法芙娜耐烤巧克力豆70%。

把黄油在室温软化,打发。

分三次加入全蛋液,如果融合不好可以坐在温水里更容易融合。一定要等完全融合之后再加下一次蛋液。

打发至体积变大蓬松顺滑就可以了。

把其他的材料一起过晒到打发的黄油中。

硅胶铲翻版均匀。

加入巧克力豆搅拌。

搅拌好的面团分成大概40g一个,这个方子的量可以做12个,用手指随意压一下不用刻意整形,这样出来的饼干形状才更自然。

烤箱180度预热,烤20分钟,根据自家烤箱情况调整温度和时间。

等待满屋飘香就差不多要烤好了。

下午茶大功告成!
1、鸡蛋一定要加常温的,如果刚从冰箱拿出来打发的时候坐在温水里会更好 2、巧克力豆最好使用纯可可脂的,代可可脂不仅不健康口感也差了好多














