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红豆大理石
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作者：
小破孩L
用料
红豆大理石的做法步骤
步骤 1
以上所有材料，除黄油外全部放入和面机里，在室温低于26℃环境下和面，揉出这种厚厚的手套膜后再加入黄油
步骤 2
再揉出这种薄薄的膜后停止揉面，取出面团包上保鲜膜防止变干，放冰箱冷藏30分钟降温
步骤 3
150克豆沙用硅油纸包住擀成正方形的方片放冰箱冷冻
步骤 4
取出降温后的面团擀成正方形
步骤 5
豆沙放到面片上，面片擀的太大了，最好是豆沙的四个角和面片的四个边能对齐
步骤 6
面片全部包住豆沙
步骤 7
擀成长方形，三折，再擀成正方形，四折，类似于叠豆腐块被子一样，之前3折和4折之间加一步擀平擀大，轻轻的擀，不要擀破了
步骤 8
擀好的面片切成四条，如图编成麻花辫
步骤 9
放模具里发酵到九分满
步骤 10
烤箱180℃预热，中层烤40分钟
步骤 11
纹路特别好看，再面包剩余一点点余温放包装袋里一段时间，面包会更软更好吃
菜谱创建时间：2021-11-30 18:43:17
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