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咖啡奶油蛋糕三明治，超柔软细腻，浓郁咖啡味甜而不腻
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作者：
VIFC-JIE
用料
咖啡奶油蛋糕三明治，超柔软细腻，浓郁咖啡味甜而不腻的做法步骤
步骤 1
备好食材，鸡蛋分离，蛋清放入冰箱冷冻10分钟，这样打的蛋白霜才会更细腻不消泡
步骤 2
咖啡加入玉米油搅拌均匀
步骤 3
加入低筋面粉拌均匀
步骤 4
加入蛋黄混合均匀
步骤 5
蛋清放入蛋白盆中，打发到大汽泡，分3次加入糖
步骤 6
打发至偏硬性小弯钩
步骤 7
分一部分到蛋黄糊中用Z字型拌匀
步骤 8
倒回蛋白霜中，用Z字型拌匀
步骤 9
倒入烤盘中，烤盘先刷上薄薄一层油，这样就不用垫油布
步骤 10
烤箱提前预热好，放入烤箱中层，上下火150度24分钟，再转上火180度，下火150度，烤4分钟
步骤 11
烤好的蛋糕胚抽出放到晾网中
步骤 12
淡奶油加入糖和海盐打发至9分发，有很明显纹路即可
步骤 13
蛋糕胚对切成2片，然后抹上淡奶油
步骤 14
再切成三角形的，就像三明治一样
步骤 15
成品图
步骤 16
成品图
步骤 17
成品图
咖啡奶油蛋糕三明治，超柔软细腻，浓郁咖啡味甜而不腻的小贴士
蛋糕的烘焙时间和温度只是参考，实际要根据自家烤箱来调整
菜谱创建时间：2021-12-01 15:34:27
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