巴斯克芝士蛋糕

奶油奶酪、白砂糖、盐都放入主锅 2分钟/速度3.5打顺滑

时间2分钟/速度3，慢慢的把蛋液分3次从洞口倒入

时间1分钟/速度3，奶油慢慢的分3次从洞口倒入

这里用刮刀棒把周围转一转，保证奶酪和液体混合均匀，这里可以开始预热烤箱230度

筛入15g玉米淀粉

倒入3g朗姆酒（没有可省略），1分钟/速度3混合均匀

6寸活动膜上垫上一张烘培纸，烘培纸用水搓一下，服贴

过筛倒入奶酪糊液体

很顺滑无颗粒状，送入烤箱中层，230度烘烤，25分钟左右，具体看上色情况（每个烤箱温控不一样），喜欢流心可以减少几分钟

我喜欢这样的表皮，所以我的烘烤时间基本是按照表皮上色，我家烤箱25-30分钟，

蛋糕烤好后，不要倒扣，就直接放模具里等待冷却，再放入冰箱冷藏，冷藏5小时就可以食用了