柠檬凤爪

鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味，提前准备一盆冰水 鸡爪洗净冷水下锅，放八角、香叶、姜片，在倒一些料酒 烧开水后，大火煮8～10分钟，撇去浮沫，煮的煮的越久越软 捞出洗净浸泡在水中，放冰箱冷藏一会儿更Q弹，捞出沥水 配料都切好，然后将醋、生抽、老抽、白糖、花椒油、麻油、盐，放盆里搅匀 洋葱、蒜泥、姜片、葱段、柠檬片（把汁先捏盆里，再去籽），加到酱汁盆里拌匀 倒入小米辣、香菜、芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖融化了 倒入水和凤爪，两个百香果肉倒进去，搅匀 盖保鲜膜冰箱冷藏四小时以上即可，冷藏三小时后把柠檬夹出夹，以免发苦

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