用APP打开 
巧克力蛋糕
2.3万人浏览 1884人收藏 7人做过
作者：
Meixin
用料
巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料，来个全家福
步骤 2
把鸡蛋黄，低筋粉，巧克力粉，玉米油，牛奶全部加一起混合搅拌
步骤 3
搅拌到没颗粒丝滑状态，如果怎么搅拌都还是有颗粒感，那么稍后打发完蛋白再用打蛋器打一下面糊就可以了。
步骤 4
打发蛋白，蛋白滴入柠檬汁，糖分3次加入，当蛋白出现鱼眼大小气孔，加入第一次糖继续打发
步骤 5
蛋白霜打发到稍微有点纹路，加入第二次糖
步骤 6
当蛋白霜开始有光滑感，加入最后一次糖
步骤 7
打发蛋白质如视频，拉起有弯钩即可
步骤 8
蛋白霜分三次加入粉糊
步骤 9
这是全部蛋白霜都加进去了
步骤 10
搅拌直没蛋白霜
步骤 11
把蛋糕糊倒进模具腾一下拍出大气泡，并撒上巧克力豆，烤箱140度预热，140度烤40分钟，转165度烤20分钟，出炉腾一下热气，倒扣，放凉即可食用拉～
菜谱创建时间：2021-12-03 12:04:01
评分 7.6 1947 人做过
评分 7.1 294 人做过
评分 8.0 56 人做过
评分 7.7 781 人做过
评分 8.2 9 人做过
评分 7.4 973 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 567 人做过
评分 8.4 61 人做过
评分 7.7 506 人做过
评分 9.0 42 人做过
评分 7.6 316 人做过
评分 7.5 143 人做过
评分 7.4 94 人做过
评分 7.7 1576 人做过
评分 8.4 212 人做过