秋刀鱼去鳞去内脏和腮 也可以直接去掉头部 洗净 在鱼身上两面切斜刀 加盐腌制15min左右
腌好的鱼清水冲洗一下 去掉表面浮盐 正反两面刷油进烤箱 200°10min 翻面再一个200°10min
出锅后依个人口味挤入适量柠檬汁或撒适量椒盐和葱花即可~