小周黑鸭

Name: 小周黑鸭
Ingredients: 3斤鸭脖或者鸭货; 16克花椒; 适量辣椒; 4个八角; 5片香叶; 15克桂皮; 3克小茴香; 150克冰糖; 6片姜; 80克老抽; 200克生抽; 90克甜面酱; 30克浓汤宝; 500ml啤酒; 土豆片 海带等

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作者：右闹闹

坐标：青岛是的，我就是小周🤓 菜谱大部分是抄的，脑子不太好，做一遍也记不住，只能用这种方式记录下来菜谱。 💓💓不一定能合大众胃口，但是合自己家胃口。So……勿喷，谢谢~~~

用料

小周黑鸭的做法步骤

步骤 1

先把鸭货们焯水过凉水

步骤 2

配料表所有的东西都扔进去再➕水，没过鸭子们就好！打开大火煮沸，喜欢吃软烂的煮沸后变成小火；喜欢吃紧实肉质的煮沸后继续中大火~

步骤 3

中小火45分钟后放进去自己喜欢的土豆片、藕片或者海带等，再搅一下~ 再大火15分钟关火。最好能放汤汁中泡一夜，入味~

小周黑鸭的小贴士

啤酒最好用普通啤酒，不然会有点苦~ 干辣椒有时候放5个新鲜的放7个

菜谱创建时间：2021-12-04 14:34:39

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