麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 1块豆腐; 1勺豆瓣酱; 一小把花椒; 适量淀粉; 两勺生抽; 1勺老抽; 半勺蚝油; 适量白糖; 适量盐; 3瓣蒜; 3根小葱; 1只小米辣

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作者： warm628

不咋喜欢吃豆制品，感觉平时摄入量不够，买块豆腐自己做，补充补充蛋白质，没想到还挺好吃的

用料

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，葱蒜小米辣切末

步骤 2

锅烧热水，水烧开加适量盐，下入豆腐，煮两分钟捞出

步骤 3

起锅热油，油热转小火，下入葱蒜小米辣，花椒粒爆香，下入一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水

步骤 4

水开后下入豆腐，倒入两勺生抽，一勺老抽上色，加入一勺蚝油(有点心急，没等照片保存好就拿走了，照片模糊的不行了，看文字吧)，加入半勺白糖和适量盐，煮几分钟让豆腐更入味一些，淋入水淀粉，等汤汁吸收的差不多就能出锅了，出锅淋入少许葱末

菜谱创建时间：2021-12-04 19:47:29

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