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麻辣榨菜
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作者：
猫-野
用料
麻辣榨菜的做法步骤
步骤 1
榨菜头去皮，清洗干净
步骤 2
切成条，加入食盐拌匀，腌制两小时以上，把榨菜里多余的水分腌出来
步骤 3
多余水分腌出之后把水沥干，晾晒一到两天，晒到五成干
步骤 4
晒好之后用凉开水清洗一遍，把上面的灰尘洗掉，攥干水分
步骤 5
加入辣椒面，花椒面，白糖
步骤 6
翻拌均匀
步骤 7
红油辣椒：粗辣椒面儿，芝麻，花椒，盐，淋上热油
步骤 8
油可以稍微多一些
步骤 9
加一些红油辣椒，一起翻拌均匀，放入密封罐里发酵三天即可食用
菜谱创建时间：2021-12-06 10:37:59
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