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蒸茄子
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作者：
彬彬有礼云卷云舒
用料
蒸茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切段，上锅蒸8分钟（筷子轻松插透即可）
步骤 2
我茄子凉了之后，用手扯成条，摆入盘子；
步骤 3
用勺子或锅，加自制辣椒油、葱油烧热，加入葱花、姜末、椒盐、蚝油等爆香，淋茄子上；
步骤 4
蒜泥（有加盐），生抽、醋、香油适量，拌匀，上桌开吃；
蒸茄子的小贴士
如不喜欢新鲜蒜泥的辣味，可以一起爆香再淋入； 捣蒜泥时可以加点盐，后面不用加了；
菜谱创建时间：2021-12-06 11:47:26
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