广西美食：酸笋鱼

买一块钱的豆腐，切成长条，这里视个人喜好切

鱼洗干净两面抹盐，倒上料酒腌制十分钟

切好小米椒和葱

豆腐先煎好

两面金黄即可捞出

鱼两面煎好后放入适量的水

水烧开后，放入洗好的酸笋

待鱼汤变白后，放煎好的豆腐、绿豆芽、葱段和辣椒进去。

最后稍微炖一下，让酸笋和鱼汤充分融合就做好了。