柚子用水洗净,用水果刨片刀刨片
加海盐清水煮三次,每次加3克海盐,滤干水
绞拌机打碎
如图
柚子肉剥好
果肉果皮加入无水无油的不沾锅中,加入500克黄冰糖,用电陶炉,慢慢熬制,开始高火熬,最后低火,直到熬至如下图,熬制过程中要用硅胶刮刀,不停搅动避免糊底
成品