黑芝麻红糖全麦吐司

所有材料除盐和黄油以外全部加入厨师机中，低速2分钟，中速8分钟，搅打至粗膜状态。然后加入盐和软化的黄油，接着搅拌低速2分钟，中速8分钟，揉至扩展状态。出现手套膜。

揉好的面团稍微整圆，盖上保鲜膜，进行第一次醒发。发酵至两倍大。大概一个小时左右。

发酵好后，平均分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

松弛好后排气擀成牛舌状，上下整理平整，从上往下卷不要留有空气。收尾处捏一下。再次盖上保鲜膜松弛20分钟。

第二次擀卷，擀两下翻面，再擀开光滑面朝下，一样从上往下卷起来，收尾处捏紧，放入吐司盒中进行第二次发酵。

发酵至8分满，烤箱预热170度35分钟。 这细腻的组织爱了🥰