🎄圣诞系列·抹茶纸杯蛋糕·不开裂｜超松软❗️

1⃣️、抹茶粉加入玉米油中搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌至乳化。 2⃣️、筛入低粉，拌匀。 3⃣️、蛋黄、蛋清分好，蛋黄加入面糊中，拌匀。蛋清用干净无油无水盘装好。

4⃣️、细砂糖分3次加入，打到蛋白能拉勾，如图状态即可。 5⃣️、将少许蛋白加入面糊中，拌匀。 再将面糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌匀。

用裱花袋装好面糊，挤入纸杯中，约7～8成满，放入澳特美空气炸锅中，调125度，20分钟，再调135度，时间约15～20分钟。

⚠️每个烤箱温度有所偏差，仅供参考⚠️ 蛋糕取出后，网架上晾凉备用。 🌟烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长少许时间！

⚠️配方中裱花的淡奶油只是大概份量。 🌿淡奶油中加入炼乳，因为量比较少，我是用量杯装打发，比较容易打。 裱花嘴套入裱花袋中，装入淡奶油，挤上纸杯蛋糕中，装饰即可。 🌿画雪人眼睛、嘴巴我用的是巧克力，巧克力用裱花袋装好，隔水融化即可。（融巧克力的水温度🌡️不易太高，约70度）

简单可爱的雪人纸杯蛋糕🧁