椒香扑鼻椒麻手撕鸡🐔

准备好所有材料，这里的鸡腿我用了去皮鸡腿，因为家里人不爱吃鸡皮，喜欢吃的小吃货们完全可以保留香脆的鸡皮

小米辣切粒，姜切片，蒜瓣剁成蓉，香菜切成小段

准备一小碗，放上蒜蓉、辣椒粉、白芝麻、小米辣、倒入味好美青花椒椒盐

把食用油加热然后浇到干料上，激发香味

往浇料里依次加入生抽、陈醋、白糖，最后加入两勺鸡汤调味，做成调味汁

锅里放姜片，鸡腿，倒入料酒

放入适量的金阳青花椒粒，可以提鲜去腥

鸡腿煮熟后捞出可以立刻过冰水增加鸡肉弹性，也可以立刻放冰箱降温

鸡腿肉手撕下来排好，放上切断香菜

浇上准备好的调味汁自行调味

最后把芝麻香油淋上，就完成了椒香四溢的手撕椒麻鸡🐔