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不用烤箱！新手必学的黑森林慕斯！
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作者：
王森教育官方
用料
不用烤箱！新手必学的黑森林慕斯！的做法步骤
步骤 1
奥利奥碎中加入20g黄油，搅拌均匀
步骤 2
磨具底部用锡纸包裹，将奥利奥碎铺在底部，压实
步骤 3
放入冰箱冷藏
步骤 4
在两个蛋黄中加入15g白砂糖，打发至颜色发白
步骤 5
加入50g牛奶，搅拌均匀后，加入5g融化的吉利丁液，和15g樱桃利口酒，搅拌均匀
步骤 6
把60g黑巧克力隔水加热融化，将步骤5中的蛋黄糊，分次加入巧克力液中，搅拌均匀
步骤 7
将110g淡奶油打发
步骤 8
将步骤6倒入步骤7中，搅拌均匀，慕斯糊就完成了
步骤 9
将慕斯糊装入裱花嘴，挤入冷藏好的饼底上
步骤 10
冷藏至凝固
步骤 11
脱模，挤上一层奶油
步骤 12
撒上巧克力碎，在用蓝莓装饰一下，完成
不用烤箱！新手必学的黑森林慕斯！的小贴士
1、不好脱模的话可以用吹风机吹一下慕斯圈，帮助脱模 2、奥利奥碎可以自己买饼干，去掉夹心压碎，可以直接买现成的
菜谱创建时间：2021-12-10 18:15:43
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