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南瓜去皮洗净切块放入蒸屉蒸熟

把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥,放入适量白糖,再放入适量糯米粉搅匀后揉成光滑的面团后,揪成小剂子搓圆,再按压成小饼生坯。无水的盘子里放入适量白芝麻,将做好的饼坯放入盘子均匀的沾上芝麻

锅热入稍微多一点的油,待六分热,放入饼坯小火慢炸,待一面颜色金黄,翻向另一面继续炸制,待两面金黄沥油捞出盛盘
制作的时候,白糖和糯米粉都没有写出具体的用量,是因为甜度要根据个人喜好,糯米粉要根据实际南瓜泥水分多少而定。另外,一定要记住,小火慢炸,因为制饼加入了糖,火大的话很容易糊














