不正宗版甜辣韩式炸鸡

将鸡腿剁成5厘米左右见方的块，洗净沥干水分，加盐揉匀，放保鲜袋密封后，入冰箱冷藏8小时。这一步可以在早上出门上班前做好。

晚上下班到家后，取出鸡肉，平铺在容器上，用厨房纸巾擦干表面水分。 准备一个筛子，将面粉用筛子均匀撒在鸡块表面。

翻面再撒，要让鸡肉表面均匀地沾上面粉。静置五分钟。

热锅凉油，加入鸡块，中火煎炸。

一面略带焦黄后翻面再煎。

此时可以准备料汁。加入RedHot辣椒汁。

加入甜面酱。

加入白糖。调匀。

鸡块表皮都焦黄后关火，捞起沥油。

将锅里的油倒出，只留薄薄一层底油，开中火，倒入料汁，再倒入清水（洗一下料汁容器再倒入锅中）。

将料汁煮沸。

倒入鸡块翻炒，让料汁变浓稠并均匀地裹在鸡块表面。

撒上白芝麻。

即可起锅。