麻椒鸡丝

准备食材。

整粒的青花椒很清香！

水里加入整粒青花椒，姜片，放入鸡胸肉冷水开煮。 煮熟之后关火焖20分钟。

等待的时间准备料汁：蒜瓣切末。

青花椒椒盐，小米辣，蒜末，香菜碎，白芝麻，混合。

油烧热浇在上面，把香味激发出来。

加入酱油，糖，米醋，少许鸡汤，搅拌均匀。

鸡胸肉撕成小块。

料汁浇上去，拌匀。根据口味调节青花椒椒盐。开吃之前加入花生仁碎。