青花椒溏心卤蛋

烧一锅水，放一小勺盐，准备煮蛋。

水烧开后，用勺子小心翼翼放入常温鸡蛋，当心别碰裂了。

中火煮6-7分钟，看你喜欢的溏心程度。喜欢稀一点煮6分钟，喜欢凝固一点粉一点，煮7分钟。 如果是冰箱蛋，时间要适当放长一些。

时间到后立刻把鸡蛋放入冰水中降温。此时来做卤汁。

用到味好美金阳青花椒，打开包装简直太香了！

我因为给娃吃，青花椒没用太多，喜欢重口的朋友可以再多加一些。

接500ml水，加入老抽，生抽，味淋，味好美青花椒椒盐，盐，糖。

加入香料。

大火煮开后关小火再煮2分钟左右，关火放凉。 卤汁可以自己尝尝味道，按自家口味做调整。

鸡蛋剥壳，放入保鲜盒。（鸡蛋壳敲碎了，放凉水中剥会比较好剥。）

倒入放凉的卤汁，放冰箱冷藏一夜。

第二天取出，好香哦！可以用棉线切开卤蛋，会比较工整。

看看这个溏心的程度，正是我喜欢的😋

微微的椒麻，甚是开胃😋

开动啦！