爽口凉拌白萝卜

白萝卜削皮，擦片。

撒盐，拌均，等十几二十分钟，攥干水份

蒜切片，辣椒切圈，撒在白萝卜上。

可以多撒点青花椒粒。

加一大勺酱油

两大勺醋，在加大半勺糖，这里不用在额外加盐了。

最后加一大勺矿泉水，或者家里的水，要烧开放凉，基本上盖过萝卜。带薄膜手套拌均匀。盖保鲜膜，或者装罐子，冰箱保存。

白天腌了，晚饭就可以吃了，特别爽脆。