腊肉冷水下锅,煮至盐味变淡,捞起
莴笋冷水下锅煮熟,捞起。
放少许油,炒腊肉至变焦,盛起
热油,放入豆豉,小米辣,线椒,大蒜头,青蒜头,炒至半熟。
放入腊肉,莴笋,大蒜叶翻炒一会。
放生抽,蚝油,辣椒酱,盐,鸡精,老抽。
出锅了,开吃