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4个芝麻汉堡胚
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作者：
四夕丸子的厨房
用料
4个芝麻汉堡胚的做法步骤
步骤 1
冬天酵母温水化开待用，加入少许糖。 温水化开盐，待用 干材料混合：粉，糖，黄油 湿材料加入：酵母水，盐，，鸡蛋液5/6，牛奶，温水。 5分钟:揉至无干粉，揉光滑均匀； 1小时:发酵至2倍大； 折叠排气：取出面团、排气折叠滚圆 1小时:二次发酵2倍大； 整型：拍平，分割，滚圆； 松弛15分钟，滚圆入盘，表面刷剩余鸡蛋液，撒上芝麻。
步骤 2
预热烤箱10分钟 冬季 中层190度5分钟 180度18分钟 烤至表面金黄。 春秋：中层180度5分钟。170度18分钟
步骤 3
夹牛肉饼+煎蛋片
菜谱创建时间：2021-12-12 19:54:58
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