备料,鸡蛋敲开搅拌成蛋液。
倒入油热锅,爆姜、蒜,倒入菇翻炒出水。
依据食材量加入适量水(我大概加入2碗水)煮开,倒入火腿肠煮开。
倒入鸡蛋液,加入适量盐、胡椒粉、鸡精,水滚开即可。
出锅(可勾芡,口感滑嫩)看个人喜欢咯~
这个食材的量大概是2-3人量,为了不浪费适当减量~