🎄颜值爆表的酸奶草莓蛋糕卷

酸奶➕玉米油搅拌至乳化。筛入低粉，拌匀。

蛋黄、蛋清分好，蛋黄分两次加入面糊中，拌匀。蛋清用干净无油无水盘装好。 细砂糖分3次加入，打到蛋白能拉勾，如图状态即可。

将少许蛋白加入面糊中，拌匀。 再将面糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌匀。倒入28*28方盘中，用刮板刮平。 放入预热好的烤箱，上火160度、下火：150度，烤约20分钟。

烤至表面上色均匀。出炉后放在网架上晾凉。 🍀🍀 淡奶油中加入炼乳、打至淡奶油有纹路，加入草莓酱继续打至约9成。薄薄抹一层在蛋糕体上，放入草莓，再将剩余奶油抹在草莓上，卷好，冰箱冷冻20分钟定型。

来做圣诞老人啦～

松软细腻