芹菜肉水饺

花椒粒用少量的开水泡十分钟后把花椒粒去掉。

把凉透的花椒水一次少量分多次倒入肉馅中，边搅拌边倒直至肉馅完全吸收花椒水。再倒入生抽和蚝油。葱姜切末放入肉饺中。

芹菜去叶去根洗净开水焯一下立即捞出过遍凉水。

把芹菜切碎末。

切好的芹菜要攥一下水分后放入肉馅中。

放入盐食用油拌匀，最后倒入香油拌匀备用。

取一个饺子皮把馅放入捏紧边，一个饺子就包好了。

包好的饺子准备入锅。

锅里水开之后把饺子放入锅里，煮沸三次就可以了。

出锅开吃喽。