自制梨酱司康

梨子切小丁

加入糖，水，玉米淀粉，放入面包机，按果酱功能就可以啦。这个提早做好放凉备用。做出来的果酱只使用一部分。

把低粉，椰子面粉，泡打粉过筛，拌入糖粉，盐，椰子油，牛奶，和成团。

把面团按平，一半凃上梨子酱，然后折过去盖住。

再凃一半部分梨子酱，再把面团折过来。

把面团轻按平整，然后切块，刷蛋液，放几片杏仁片装饰。

烤箱预热180度，烤25分钟左右。烤好司康趁热配一杯红茶，超棒的英式下午茶就好了。外酥内软，👍。