一款自制调味油,好吃到流口水
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有人跟我说,天天学做菜,为什么总是做不出饭店的味道?
明明食材比饭店还正宗,做出来还是少了那么点感觉?买了更贵的食材,在家里炒为什么没有饭店炒得香?
殊不知,除了锅碗瓢盆之外,大厨们必备的就是调味品。特别是各种精心自制的调味油,这种针对不同的美食,搭配的油带来的独特口感,让新老顾客流连忘返。
一款自制调味油,好吃到流口水的做法步骤
步骤 1
将花生油入锅烧至八成热时,离火并投入大葱、洋葱、老姜和香菜,见其炸干后捞出来
步骤 2
待油温下降到五六成热时,再下入两种辣椒面和香料,用手勺快速搅拌均匀后,撒入熟芝麻即得到红油。
菜谱创建时间:2021-12-14 10:05:11