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椒盐多春鱼
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作者：
NZmom
用料
椒盐多春鱼的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
多春鱼鱼肚里都是鱼籽，所以不能剪开鱼肚。鱼头鱼身开口处拔出鱼鳃，顺势抽出内脏。
步骤 3
清洗干净后控水， 放入姜葱，料酒白糖蚝油
步骤 4
拌匀腌制10分钟
步骤 5
接着调面糊。这里用到青花椒椒盐～
步骤 6
2个中等大小的鸡蛋，2汤匙的玉米淀粉，5克左右的青花椒椒盐
步骤 7
拌匀后，就是这样可流动性的面糊
步骤 8
腌好的多春鱼裹上面糊
步骤 9
油锅加热，放入筷子周边会冒小泡。 这时一条条放入多春鱼，先不要翻动！ 中火慢炸，这样就不会跑糊
步骤 10
待炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至变金黄色
步骤 11
酥脆酥脆，金黄金黄
步骤 12
盘里垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油
步骤 13
最后再撒上青花椒椒盐粉， 增加味道和香气～
步骤 14
椒盐多春鱼 完成。
步骤 15
咬一口，满满的鱼籽～
步骤 16
太好吃啦！Yummy yummy yummy
菜谱创建时间：2021-12-14 10:06:22
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