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红枣核桃糖
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作者：
Kkiss223
用料
红枣核桃糖的做法步骤
步骤 1
红枣去核
步骤 2
洗净后加水没过红枣烧开后小火煮8分钟左右（红枣水不要倒了）
步骤 3
红枣和红枣水一起倒入料理杯打成泥过筛红枣皮
步骤 4
核桃有烤箱的烤8分钟，我没有烤箱，用的微波炉，烤3分钟翻面再烤3分钟，然后每1分钟翻一次，直到变微黄，吃起来不会涩为止（我提前水煮过5分钟去涩味，懒人也可以省略）
步骤 5
把一份水和麦芽糖和盐煮成液态
步骤 6
加入枣泥，黄油，中火烧开，改小火，看着冒大泡离火，画圈加入另一份水淀粉混合物（提前混合好，用之前搅拌均匀）然后迅速回到火上不断搅拌
步骤 7
熬到浓稠可以挂旗，流动性低的泥状（或者冰水测试可以成型后不会太软）
步骤 8
加入核桃和你想要的材料拌匀出锅
步骤 9
上油纸铺平，放凉一点比较好定型，
步骤 10
全部冷了以后切块
菜谱创建时间：2021-12-14 11:07:31
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