干锅鱼头——摩飞多功能锅M2

厨房新伙伴摩飞多功能锅M2，一如既往的英伦造型外观，颜值爆棚，极具少女心

整套摩飞多功能锅M2，配以深煮锅、平盘、六圆盘、条纹盘、丸子盘及一蒸格，平面式加热底盘使其受热更均匀，让煎、炒、烤、炖、煮、蒸等烹饪方式轻松玩转

市场新鲜活杀胖头鱼鱼头，鱼头骨较硬，拜托摊主将鱼头切块，清除瘀血、黑腹膜，洗去血水

加60克葱姜料酒

抓捏一会，给鱼块去腥

洗净的鱼块没有一点残余血水，沥干水分

准备辅料：葱姜蒜彩椒洋葱等，辣椒随意，可根据自己喜好添加辅料

鱼块中加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、葱段、姜丝、蒜泥、辣椒等，可根据自己的口味随意加减

拌匀腌制半小时，盖上保鲜膜（夏季需冷藏）

其间翻拌几下，使鱼块均匀入味。打开保鲜膜的瞬间满满的香味，一点不腥

厨房纸吸干水分

升级后的摩飞多功能锅M2，电子大屏可视化操作，火候温度控制更精准，选择220度煎烤模式

升级后的深煮锅容量更大，将鱼块均匀辅锅底

1600W的强劲火候、平面式的加热底盘使食材受热更均匀熟得更快

煎至两面金黄

将鱼块盛出

炒香姜蒜辣椒（辣椒随自己口味添加，喜欢红油的可炒出红油）

加入洋葱、彩椒翻炒，也可根据自己口味添加辅料

加盐、蚝油、生抽等调味

将煎好的鱼块辅料上 （如果不喜欢干锅鱼头，这时候可加开水焖煮，同时根据自己的口味调味）

不加水，依靠食材本身的水分及回流蒸汽焖一下

尝一下，如果不够咸可添加点生抽

加入葱段

轻轻翻炒均匀，暴力会使鱼块易碎

结束烹饪

端上餐桌，平板的余热温度可让你一直享受热乎乎的美食