银牙鸡丝🐔

鸡胸肉切丝，青红椒切丝，豆芽去头去尾。

鸡丝加入葱姜水，糖盐，水淀粉，油，蛋清抓拌均匀。

起锅烧油，三成油温下入鸡丝进行滑油，豆芽，青红椒丝过油。 起锅烧油下入鸡丝，豆芽青红椒丝翻炒可勾芡可不勾芡。