鲜麻味美的青花椒手撕鸡腿

将鸡腿洗净焯水后放入卤汤（也可用清水）中，小火炖29分钟左右。

木耳提前泡发，焯水后备用。

将炖好的鸡腿捞出，撕成丝状，木耳撕碎。

加入生抽蚝油及青花椒椒盐拌匀。

起锅加入油和青花椒粒烧热。

浇在拌好的鸡丝上。

撒芝麻及葱碎装饰即可。