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烧鸡公
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作者：
一个妄图成为西北人的四川人
用料
烧鸡公的做法步骤
步骤 1
选择公鸡，鸡分成两半，洗干净，剁成块 鸡块中加盐，姜片，胡椒粉，料酒，拌匀，腌制15分钟
步骤 2
取适量生姜片，胡萝卜片，辣椒段，莴笋块
步骤 3
锅中多放油，烧热，下鸡块，不停翻动，让鸡受热均匀 大约需要5-7分钟，加入准备好的辅料，加花椒，辣椒段，翻炒 加豆瓣酱，香辣酱，少量香料（八角，香叶，白芷，桂皮，白扣），翻炒出香味 加200毫升啤酒，烧五分钟 加入盐，白糖，胡椒粉，花椒油，翻炒 放入莴笋块 出锅
菜谱创建时间：2021-12-14 22:08:51
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