鸡翅剔骨,加奥尔良和藤椒腌料腌制。不吃辣的话可以不放藤椒的。
温水化开酵母和白糖,用筷子把面粉搅成絮状后揉成团,发酵至3倍大
50克面团加上腌好的鸡翅肉包好就行了
二次醒发20分钟左右,中火蒸20分钟,焖20分钟(具体时间看大小,50克面团的话可以熟)
1.蒸包子的时候上面盖上湿毛巾 2.包子蒸好后不要马上揭开盖子,焖20分钟后揭开盖上湿毛巾