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炸藕盒
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作者：
肉肉的殿
用料
炸藕盒的做法步骤
步骤 1
今天搞点馅儿，猪肉肥瘦3:7-4:6，切成1-1.5厘米的小块
步骤 2
放入绞肉机
步骤 3
打成肉泥（加点水好打）打的时候忘记了，太黏糊不好打
步骤 4
我后面加了水，一点点加入，水都吃进去再加，少量多次，再加入盐，白胡椒，生抽，搅拌均匀
步骤 5
最后加香油锁住水分
步骤 6
淀粉面粉再一点点盐
步骤 7
慢慢加水搅拌，较浓稠，用筷子搅拌有纹理2-3秒消失
步骤 8
小白胖
步骤 9
切片
步骤 10
放肉
步骤 11
在扣上一片
步骤 12
都搞好备用
步骤 13
烧油
步骤 14
油热，筷子进去起小泡泡，我们把藕盒裹上面糊
步骤 15
均匀啦
步骤 16
下锅，先不要动
步骤 17
炸一会儿定型了再翻动
步骤 18
炸至浅浅的金黄捞出，开大火，油温上来复炸一次
步骤 19
吃吧
菜谱创建时间：2021-12-15 20:00:14
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