牛乳派

这次教程有两个味道，准备芒果干50g和蔓越莓干50g，先提前把果干切碎待用。

当然，你也可以用冻干碎、坚果碎、饼干碎、果味粉来制作。

不粘锅里加95g黄油，小火加热至黄油微沸。

然后加入300g草莓棉花糖，由于我做的是双色牛乳派，所以会用到两款棉花糖。

将棉花糖搅拌至溶解一半的程度，准备加下一步材料，注意千万不要等棉花糖完全化开了，这样最后口感会很硬。

加入95g全脂奶粉和2g盐，这里奶粉和盐是已经提前混合好的。

继续搅拌至奶粉溶解，棉花糖呈绸缎状。

把棉花糖倒入20厘米的正方形模具里，千万别忘了底部垫油纸，否则脱模时会怀疑人生，我这里就算是一个反面教材了。

将棉花糖压平整，放入12块咸蛋黄方块酥，注意保持间隙均匀，然后把方块酥压一压，嵌入棉花糖里。

继续熬棉花糖，这一份是用来覆盖在表面的。同样是95g黄油，小火加热至微沸，放入300g香草棉花糖。

搅拌至溶解一半，放入95g全脂奶粉和2g盐，这里补充一句，如果想做绿色的，就提前将2g抹茶粉与奶粉混合即可。

搅拌至奶粉溶解，棉花糖呈绸缎状。

把棉花糖倒入模具中，均匀覆盖表面，然后把它压平整。

为了节约时间，一份出两个味道，我就一半撒芒果干碎，一半撒蔓越莓碎了。小伙伴们在制作时，想怎么搭配和安排，都可以灵活应变。

先室温待其放凉，然后用保鲜膜贴面密封，送入冰箱冷冻1小时，注意冷冻时间别太长，否则太硬你也切不动。

取出牛乳派脱模，底部垫了油纸，只要把四边起开，就很容易拿出来。

先平均切成4条，然后再按4厘米或者5厘米间隔标记一下。

按4厘米切就有20块，按5厘米切就有16块。

牛乳派冬天可以密封常温放置，密封冷藏可以保存一个月！