干贝西红柿鸡蛋羹（微波炉做法）

干贝提前泡软。鸡蛋打散，加入鸡精，盐，糖，姜，干贝搅匀。（有条件可以放点葱头油更香）

西红柿开水烫，去皮后切丁，加入蛋液中搅匀。

倒入瓷盘中，放入微波炉高火8-12分钟，自己掌握火候，即食。