香煎韭菜饼

韭菜洗净，一定要控干水分，再切成小段

少量，多次，加入面粉，用筷子搅拌，切记不要用手抓！抓的韭菜出水就不好吃了。

让韭菜均匀的粘上面粉

放入调料，十三香，胡椒粉，盐。喜欢吃鸡精或者香菇粉的也可以根据自己的口味放一些。把调料和韭菜拌匀。

我用了一斤的韭菜，这里我加了6个普通大小的鸡蛋。你可以根据韭菜得多少增减鸡蛋的量，但是不要放的太少，会影响口感。

用筷子搅拌均匀

电饼铛或者平底锅刷油预热，用勺子挖一勺拌好的韭菜放到锅中，整理一下形状，等一面凝固再翻面煎另一边。

煎至两面金黄就可以出锅了

松软鲜香，好吃的停不下来！