圣诞菜谱① | 圣诞老人甜甜圈馒头

1. 调制酵液：水中加入白砂糖和酵母搅拌至白糖融化。 2. 和面揉面：酵液和油倒入面粉中，搅拌至无干粉状态。揉捏成团并揉至表面光滑。得到150g左右的发酵面团。

3. 面团调色： 其中110克白色面团，20克面团调红色，20克面团调皮肤色（0.1克黄色和0.1克红色），2克面团调黑色。

4. 面团造型： 25克白色面团收圆压扁，用圆刻模刻出中心圆。

皮肤色面团擀长宽条贴做脸部。

白色面团擀薄刻出胡子和帽檐。

10克红色面团擀圆对半切，对折拉长成帽子。 白色面团搓出帽子毛球和眉毛，黑色面团搓出眼睛，皮肤色搓出鼻子。

5. 组装：将所有部件刷水黏贴在主体上。

6. 发酵：发酵温度39℃，湿度69%，时间35分钟。 7. 蒸制：水开之后蒸10分钟，焖2分钟。

擀面杖 刮板 笔刷 波浪圆刻模 3cm圆刻模 筷子 使用材料| 王后·面粉 | 暗号价格：全场9折起（ 不与店内其他优惠同享 ） 购买方式：联系客服报暗号。 暗号： 頭露 淘宝搜索：【王后旗舰店】

完成啦

雪白的甜甜圈圣诞馒头